茄子有多咋办

当茄子太多吃不完时，可以采取以下几种方法来储存和处理：

冷藏保存

将茄子洗净、切成条状后，用厨房纸巾或干净的布擦干水分。

将茄子条放入保鲜袋中，尽量排出袋内的空气，然后扎紧袋口。

将保鲜袋放入冰箱的冷藏室中保存，可以保存较长时间，但营养价值可能会有所下降。

阴凉干燥保存

将茄子切成条状或块状，摊开放在通风良好、阴凉的地方晾干。

可以用保鲜膜或干净的容器盛放晾干的茄子，防止灰尘和昆虫污染。

冷冻保存

将茄子切成条状或块状，用厨房纸巾或干净的布擦干水分。

将茄子放入密封袋中，尽量排出袋内的空气，然后扎紧袋口。

将密封袋放入冰箱的冷冻室中保存，这样可以保存较长时间，但需要注意解冻后的口感和营养价值可能会有所下降。