杞县白菜虾仁砂锅做法

准备食材

白菜1颗

虾仁适量

葱适量

花生油适量

盐适量

蚝油适量

料酒1勺

胡椒粉适量

蒜2瓣

姜2片

生抽1勺

鹌鹑蛋10个（可选）

米酒/料酒1大勺

芝麻油2大勺

白胡椒粉2g

虾干一小把（可选）

处理食材

白菜洗净改刀切块。

鲜虾去壳剥出虾仁，将虾仁开背洗净备用。

葱切段，姜切片，蒜切末。

如果使用鹌鹑蛋，可以提前煮熟备用。

炒制

锅中热油，放入白菜翻炒至软。