包菜红萝卜炒香肠
包菜红萝卜炒香肠是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括包菜、红萝卜和香肠。以下是这道菜的详细做法：
准备食材
包菜：1颗
红萝卜：1根
香肠：1根（可选）
食盐：适量
鸡精：适量（可选）
食用油：适量
处理食材
包菜洗净，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，然后沥干水分。
红萝卜洗净，去皮后切成细丝。
香肠洗净，切成小段或片。
炒制
锅中倒入适量的食用油，油热后加入香肠，用小火煸炒至香味浓郁。
加入红萝卜丝，大火快炒，炒至胡萝卜丝变软。
加入包菜丝，继续大火快炒，炒至包菜丝断生且颜色鲜艳。
加入适量的食盐和鸡精（如果使用），翻炒均匀，炒至所有食材熟透。