普通电饭锅能做蛋糕吗

普通电饭锅 可以做蛋糕。以下是几种使用电饭锅做蛋糕的方法：

基本材料 ：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、食用油、白糖等。

步骤

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入食用油和牛奶搅拌均匀，再筛入面粉，搅拌至无颗粒状备用。

打发蛋清，分次加入白糖，直到提起打蛋器有小尖峰的蛋糊。

将蛋黄糊和打发的蛋清混合，先倒入三分之一的蛋清，上下翻拌均匀，再倒入剩余的蛋清，再次翻拌均匀。

电饭锅内胆擦干，刷上一层油，倒入蛋糊，轻轻摇晃使其铺平。

选择电饭锅的“蛋糕”或“柴火饭”功能，或者使用“普通煮饭”模式，等待40-50分钟，直到电饭锅显示保温，然后焖20分钟。

蛋糕冷却后脱模取出，切块即可食用。

小贴士：

为了防止蛋糕粘锅，可以在电饭锅内胆底部刷上一层薄油。

如果电饭锅没有“蛋糕”或“柴火饭”功能，可以选择“普通煮饭”模式，但烹饪时间可能会稍长一些。

蛋糕糊倒入电饭锅后，轻轻震荡几下，震出面糊中多余的大气泡，有助于蛋糕蓬松。

通过以上步骤和技巧，即使是普通电饭锅也能制作出美味的蛋糕。