鸭肚子炖汤做法

鸭肚子炖汤的做法如下：

材料准备

老鸭半只（约800克）

猪肚200克

干贝丁50克

香葱3棵

生姜1块

料酒、盐、胡椒粉、味精等调味料适量

初步处理

将老鸭宰杀后切块煮熟，猪肚洗净切片煮熟。

香葱洗净切段，生姜洗净拍松。

炒香调料

锅中倒入油，爆香香葱段和生姜。

炖煮

倒入煮鸭块的汤汁，再放入鸭块、猪肚和干贝丁。

加入料酒，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。

调味

根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和味精进行调味。

完成