泡青菜炒大米

泡青菜炒大米是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

青菜：适量

大米：适量

蒜末：适量

干辣椒：适量（可选）

生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精（可选）

处理食材

青菜洗净，切成适当大小的段或片。

大米提前煮熟备用。

蒜末和干辣椒切成小段或末。

炒制

热锅凉油，下入蒜末和干辣椒爆香，香味瞬间弥漫整个厨房。

接着加入青菜快速翻炒至断生。

再放入提前煮好的大米，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量生抽、老抽（上色）、蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。