条状的金针菇

金针菇是一种常见的食用菌，以其菌柄细长、似金针菜而得名。金针菇的菌盖直径通常在1-5厘米之间，菌柄长度则在3-7厘米之间，粗细从0.2厘米到7厘米不等。金针菇的肉质为白色，比较薄。它的生长环境多为柳树、榆树、白杨树等阔叶树的枯树干及腐木桩。

金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，常用于拌凉菜和火锅食品。在烹饪方法上，金针菇可以通过油炸、烧烤等方式制作出各种美味的菜肴。