西兰花杏鲍菇炒鸡块

西兰花杏鲍菇炒鸡块是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡胸肉：200克

西兰花：150克

杏鲍菇：150克

大葱：1根

姜：1小块

蒜：3瓣

盐：适量

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

料酒：1汤匙

淀粉：1汤匙

胡椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤：

鸡肉腌制

鸡胸肉切成薄片，加入料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制10分钟。

蔬菜准备

西兰花切成小朵，放入开水锅中焯水1分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

杏鲍菇洗净，切成薄片或段。

大葱切葱花，姜切片，蒜切末。