石橄榄炖猪肝

石橄榄炖猪肝是一道具有多种功效的汤品，主要成分包括石橄榄、猪肝、山药等，以下是其做法和相关功效介绍：

做法步骤：

食材准备

石橄榄清洗干净，拨去多余根须备用。

猪肝洗净，切小块备用。

姜洗净拍扁备用。

山药洗净，切段备用。

猪肝焯水

锅中倒入适量清水，烧开后倒入猪肝，焯水一分钟左右，捞起备用。

炖煮

将猪肝、石橄榄、姜块一起放入电炖锅中，加水至七分满，炖一个小时。

加入山药段继续炖半小时，最后加入适量盐调味，起锅即可。

功效介绍：

清热养阴：

石橄榄具有清肺润燥、养阴生津的功效，与猪肝性平微寒相搭配，可增强清热养阴的效果。

滋补肝肾：

石橄榄入肝经，能滋养肝脏，缓解肝虚；猪肝也属于肝经食材，两者搭配可起到较好的滋补肝肾作用。

明目：

石橄榄有清肝明目的作用，对于视力模糊、眼睛干涩等症状有一定的改善效果。

美容养颜：

石橄榄和猪肝一起煲汤，不仅味道鲜美，还有美容养颜的功效。

增强体质：

石橄榄含有多种营养物质，与猪肝、山药等搭配煲汤，可补充体内所需多种营养物质，增强体质。

注意事项：

石橄榄偏凉性，脾胃虚弱的人不适合长期食用，尤其咳嗽期间如果食用过多反而会影响治疗。

适量摄入，避免过量导致消化不良等问题。

通过以上步骤和功效介绍，可以看出石橄榄炖猪肝不仅美味可口，还具有多种健康益处，适合日常食用。