炖汤菜谱美食推荐

白萝卜牛肉汤

食材配料：牛肉500克，白萝卜500克，蒜、元葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量

制作方法

1. 牛肉切成块，放入冷水锅中，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火稍煮，捞出洗净，原汤滗出待用。

2. 白萝卜削皮，切成与牛肉相仿的块，圆葱去皮，洗净，切成块。

3. 锅置火上，加清水，放入牛肉、圆葱块、姜块，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火炖至牛肉酥烂，放入白萝卜块，继续炖至白萝卜块熟，除去圆葱、姜，加入精盐、味精，撒入胡椒粉、蒜末，盛入汤盆即。

四神排骨汤

食材配料：排骨1根，茯苓20g，莲子30g，生姜3片，山药200g，芡实20g，枸杞适量，葱段适量

制作方法

1. 茯苓、芡实、莲子洗净，排骨煮出浮沫后捞出冲洗干净。

2. 倒入焯水后的排骨、茯苓、芡实、莲子、葱段、姜片，倒入1000ml清水、挤入10克小鲜侣调味汁提鲜去腥。

3. 盖盖大火煮开后转小火炖煮40分钟左右，放入山药段再炖煮15分钟左右，撒上少许枸杞点缀即可出锅。

虫草花鸡汤

食材配料：

未提供具体食材和详细制作方法，但虫草花鸡汤是一道营养丰富的养生汤品，适合冬季食用。