大白章鱼炖汤

大白章鱼炖汤是一道美味且富有营养的汤品。以下是一种常见的做法：

材料

新鲜章鱼 1只（约500克）

洋葱 1个

蒜瓣 4-5瓣

姜片 3片

青辣椒 1个

红辣椒 1个

葱段 2根

高汤或清水 适量

味精或盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

步骤

准备食材

将洋葱、蒜瓣、姜片、青辣椒、红辣椒切成丝备用。

将章鱼洗净，剪去嘴部和足部，切成块状备用。

炒香配料

热锅冷油，倒入一些姜片和洋葱炒香。

煸炒章鱼

加入章鱼煸炒至变色。

倒入适量料酒，炒一会去腥味。

煮汤