月子冬瓜排骨汤做法

做法一

材料

猪排骨：500克

冬瓜：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

步骤

1. 猪排骨用水泡洗净，刮去表面脏物，切成块状备用。

2. 冬瓜去皮、去瓤，切成适当大小的块状。

3. 排骨放入锅中，加入适量水、姜片和料酒，用中小火煮30分钟，去掉浮沫。

4. 加入冬瓜块，继续用中小火煮10分钟至冬瓜变软烂。

5. 加入适量盐调味即可。

做法二

材料

排骨：500克

冬瓜：500克

葱：适量

姜：适量

花椒：少许

盐：适量

步骤

1. 排骨洗净剁成小块，加一些盐拌匀待用。

2. 冬瓜去皮、去瓤，洗净切小块。

3. 排骨在沸水中焯一遍，捞起控水备用。

4. 锅中加适量清水，放入姜片、花椒煮沸，再把排骨放进锅中煮开，用小火炖90分钟。

5. 再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。

做法三

材料

猪排骨：500克

冬瓜：适量

葱花：适量

姜片：适量

盐：适量

花椒：少许

步骤

1. 猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。

2. 冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。

3. 排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。

4. 锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。

5. 再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。

做法四

材料

排骨：500克

冬瓜：500克

姜片：4片

葱：一把（打结）

料酒：1大勺

盐：适量

鸡精：适量

水：适量

步骤

1. 排骨洗净晾干，锅中水烧开，下排骨烧开捞出。

2. 砂锅放适量水，放入排骨、姜片、葱结、料酒。大火烧开后，小火炖2小时。

3. 加入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂。关火前10分钟左右可以放一点枸杞用温水泡一下。

4. 加入适量盐和鸡精，撒上葱花。

做法五

材料

排骨：500克

冬瓜：500克

生姜：适量

料酒：适量

盐：适量

香菜：适量（可选）

步骤

1. 先将排骨洗净，放入热水中焯水，去除血水和杂质。

2. 焯水后，将排骨捞出备用。

3. 冬瓜去皮后，切成块状。

4. 生姜切片，备用。

5. 锅中倒入适量的清水，加入排骨、生姜片和少许料酒。

6. 大火煮开后，转小火煮约1-1.5个小时，直到排骨熟烂出味。

7. 待汤基熬好后，加入切好的冬瓜块，继续煮10-15分钟左右，直到冬瓜变软熟。

8. 最后，加入适量的盐调味，根据个人口味可再加入适量的香菜提味。

9. 汤熬好后即可食用，可以作为主食或配餐食用。

做法六

材料

排骨：500克

冬瓜：500克

姜片：5片

枸杞：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

步骤

1. 将排骨用水煮沸，去除浮沫后捞出备用。再用清水洗净备用。

2. 冬瓜去皮，切成适当大小的块状备用。

3. 烧一锅水，放入排骨和姜片煮沸，撇去浮沫，再加入少许料酒煮开，去腥。

4. 将煮沸过的排骨和姜片倒入另一锅中，加入适量清水，用小火慢慢炖煮。

5. 当排骨