青椒肉丝红薯叶

青椒肉丝红薯叶是一道营养丰富且口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

红薯叶 500克

青椒 1个

蒜末 适量

玉米油 适量

盐 适量

鸡精 适量

制作步骤：

准备食材

红薯叶摘选干净，洗净。

青椒洗净去籽，切成细丝。

蒜瓣剁成末。

煸炒蒜末

锅烧热，倒入适量玉米油。

下蒜末煸炒出香味。

炒青椒丝

将切好的青椒丝倒入锅中，快速翻炒至断生。

加入红薯叶

倒入洗净的红薯叶，大火翻炒均匀。

调味

加入适量的盐，少许鸡精（可选），继续翻炒均匀，直至红薯叶变软。

出锅装盘

炒至所有食材熟透，调味均匀后即可出锅装盘。

小窍门：