青椒的采购要求
购买青椒时，您可以遵循以下采购要求以确保选购到新鲜且质量上乘的青椒：
颜色
选择颜色浅绿或青绿色的青椒，成熟度适中的青椒颜色较为鲜亮。
避免选择颜色暗淡、有黄斑或破损的青椒，这些可能是未成熟或受损的迹象。
形状
根据个人口味选择形状，尖头的青椒适合炒菜，而圆头的青椒适合凉拌或生吃。
弹性
新鲜的青椒富有弹性，轻轻按压后能迅速恢复原状。
避免选择没有弹性、按压后凹陷或变形的青椒，这可能意味着青椒已经不新鲜。
表面和果柄
选择表面光滑、无伤痕的青椒，伤口容易腐烂，影响保存。
果柄颜色应与青椒颜色一致，暗淡的果柄可能意味着青椒不够新鲜。