玉米笋炒木耳虾仁

玉米笋炒木耳虾仁是一道色香味俱全的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

准备食材

玉米笋适量

木耳适量

虾仁适量

盐适量

料酒适量

葱适量

姜适量

蒜适量

生抽适量

蚝油适量

水淀粉适量

制作步骤

玉米笋切斜刀厚片，甜椒切斜刀片，西兰花掰小朵洗干净，木耳提前泡发，虾仁解冻。

水开放少许盐和油，除甜椒外的所有食材焯水两分钟，捞出投凉。

热锅热油，大火下入葱花爆香，下入除甜椒外的其他食材爆炒。

最后下入甜椒，加入十三香、生抽、蚝油，翻炒片刻淋入水淀粉，完成。

方法二

准备食材

玉米笋适量

木耳适量

胡萝卜适量

生菜适量

姜适量

蒜适量

盐适量

生抽适量

制作步骤

将玉米笋和切好的胡萝卜焯水待用。

起油锅，爆香姜蒜，下玉米笋和胡萝卜煸炒。

方法三

准备食材

玉米笋250克

黑木耳1小把

猪肉片50克

葱段35克

蒜头3瓣

太太乐减盐生抽10克

鸡精半勺

制作步骤

锅中加入适量油烧热，加入蒜头、葱段炒出香味。

再加入肉片炒匀。

再倒入玉米笋、黑木耳。

翻炒均匀后，加入太太乐减盐生抽和鸡精调味。

方法四

准备食材

玉米笋8条

鲜菇100克

青豆适量

盐少许

蚝油适量

虾仁适量

制作步骤

将玉米笋和鲜菇洗净，青豆洗净，虾仁去壳。

玉米笋切半，鲜菇切成小段。

油热加入玉米笋，再加入青豆，最后加入鲜菇翻炒。

加入蚝油，虾仁切丁，倒入适量水盖上锅盖三到五分钟，加入少许盐调味。

方法五

准备食材

玉米笋150克

海鲜菇70克

小米辣20克

芹菜40克

虾仁100克

植物油20克

盐2克

蚝油1勺

葱片15克

蒜片10克

玉米淀粉3克

清水20克

香油适量

制作步骤

所有食材先用开水焯烫成熟，然后用大火爆香1分钟。

锅中加入适量油，放入姜葱蒜炒香，再放入虾仁炒匀。

倒入焯过水的玉米笋、海鲜菇、芹菜，翻炒均匀。

最后倒入调好的酱汁（蚝油、水淀粉、盐等），大火颠锅收汁，淋上香油即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。