银耳绿豆红豆汤
银耳莲子绿豆红豆汤是一道营养丰富、口感清爽的甜品或汤品，适合各个季节食用，尤其在夏季或秋季，具有清热解暑、养颜美容的功效。以下是制作银耳莲子绿豆红豆汤的步骤和所需材料：
材料
红豆：100克
绿豆：100克
银耳：30克（或干银耳15克）
莲子：50克（可选）
百合：适量（可选）
白芝麻：适量（可选）
冰糖：适量
水：适量
做法
准备材料
将红豆和绿豆洗净，浸泡在冷水中1-2小时，以软化豆子。然后沥干备用。
银耳洗净，如果是干货银耳，需提前用温水泡软，撕成小块。
莲子泡发，绿豆浸泡30分钟。
百合和白芝麻根据需要准备，也可以选择不加。
煮汤
在锅中加入足够的水，大约是材料的3倍。
将红豆、绿豆、银耳（和莲子、百合、白芝麻）放入煲中。
大火烧开后转中小火煮20分钟。
将热汤倒掉，重新加入约1000毫升的清水再煮开。
把火调小，继续煮30分钟至豆子变软糯。
加入适量的冰糖，搅拌均匀溶解。
继续煮2-3分钟，直到冰糖完全溶解为止。
冷藏与享用
关火，让汤稍微冷却后，放入冰箱冷藏至完全冷却。
喝的时候可以根据个人口味加入适量的冰块。
小贴士
银耳一半撕成较大的块和绿豆一起炖煮，另外一半打碎加入，可以同时享用银耳的两种不同口感。
莲子心可以去除，以减少苦味。
可以根据个人口味加入红枣、桂圆等其他食材，增加营养和风味。
这道汤品不仅美味，而且营养丰富，适合作为早餐或晚餐后的甜品，具有清热解暑、养颜美容的功效。希望你喜欢这道银耳莲子绿豆红豆汤!