尖椒豆皮炒肉的做法

尖椒豆皮炒肉的做法如下：

准备食材

瘦肉 150g

豆皮 2张

青椒 2个

大蒜末 少许

生姜丝 少许

豆豉 1勺

生抽 2勺

花椒油 1勺

胡萝卜 半根

洋葱 半个

处理食材

瘦肉切成丝或片，用料酒、生抽和少许醋腌制10分钟。

豆皮切成菱形块或长条，青椒切成滚刀块，胡萝卜切成细条。

大蒜和生姜切成末。

炒制过程

锅烧热，放油，依次放入葱姜蒜末、豆豉和腌制好的肉，炒至肉变色。

加入胡萝卜、洋葱和少许老抽，继续翻炒。

放入尖椒和豆皮，加入适量的盐，翻炒4分钟左右。

最后放入花椒油，翻炒均匀后出锅。

提示和建议

豆皮焯水可以去除豆腥味。

如果喜欢更香，可以在炒制过程中加入一些鸡精或味精。

可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，以达到最佳口感。

这样一道美味的尖椒豆皮炒肉就完成了，快去尝试一下吧!