火锅吃什么鱼比较好吃

在火锅中，以下几种鱼比较受欢迎且美味：

黄辣丁鱼肉细嫩耙软，且刺较少，非常适合火锅食用。它与美蛙同时下锅，煮开后浇热油食用，口感极佳。

草鱼肉质肥嫩，味鲜美，是很多人吃火锅的首选鱼类。它的价格也比较划算。

花鲢的肉质细嫩，刺少，营养丰富，适合各种火锅烹饪方式。无论是鱼身还是鱼头，烹制出来都别有一番风味。

乌鱼肉质细嫩，无腥味，适合火锅食用。它的蛋白质含量高，且具有一定的药用价值。

梭边鱼肉质厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓，非常适合火锅。它的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点。

黑鱼骨刺少，含肉率高，营养丰富，比鸡肉、牛肉的蛋白质含量还高。它的肉质久煮不老，没有鱼腥味，非常适合涮火锅。

武昌鱼肉质细嫩，味道鲜美，也适合火锅食用。

带鱼肉质鲜美，适合切片涮火锅，但容易老。

耗儿鱼肉质鲜嫩，刺少，高蛋白，适合切成鱼片涮火锅。

这些海鱼肉质新鲜，价格适中，营养价值高，适合火锅鱼片。

根据以上推荐，可以根据个人口味和需求选择适合的鱼类进行火锅食用。如果喜欢细嫩无刺的鱼肉，黄辣丁鱼、乌鱼和梭边鱼都是不错的选择；如果注重营养和味道，草鱼、花鲢和黑鱼则更为合适。