春节好吃的饺子
春节期间，有许多好吃的饺子可以选择。以下是一些受欢迎的饺子种类及其制作方法：
茴香鸡蛋素馅饺子
食材：面粉、鸡蛋、茴香、粉条、胡萝卜丁、香菜、虾皮、鸡精、胡椒粉、蚝油、小磨香油、蒜末、小米辣、生抽。
做法：
1. 面粉中加入盐和水搅拌成絮状，揉成面团松弛30分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 茴香焯水后切末，与其他食材混合均匀。
4. 面团擀成饺子皮，包入调好的馅儿，包成大肚水饺。
珍珠小水饺
食材：饺子皮、肉馅。
做法：
1. 饺子皮轻轻捏合，边缘稍微旋转一下，形成珍珠光泽。
兔子小水饺
食材：饺子皮、肉馅、一点点面团。
做法：
1. 饺子皮对折，两边捏出兔耳朵，用筷子头点出兔眼睛。