冬瓜木耳煲鸭

冬瓜木耳煲鸭是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材

老鸭500克

冬瓜200克

木耳50克

鸡精20克

盐10克

胡椒粉20克

香菜100克

姜丝10克

葱丝10克

做法

食材准备

冬瓜切片，香菜切段，鸭切块。

炒香

锅中倒入油，放入姜丝和葱丝爆香。

翻炒

加入冬瓜片、鸭肉块和木耳，翻炒均匀。

炖煮

加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮。

调味

冬瓜熟透后，加入盐、鸡精和胡椒粉调味。

出锅