猪肝苏打水

猪肝苏打水是一种 通过添加小苏打来处理猪肝的方法，旨在改善猪肝的口感和风味。以下是关于猪肝苏打水的详细步骤和注意事项：

准备材料

猪肝

小苏打（碳酸氢钠）

清水

勺子

筷子

处理猪肝

将猪肝洗净，切成适当大小的块状。

如果猪肝中的血水没有洗净，可以重复抓洗步骤，直至水清澈。

制作苏打水

在碗中加入适量的小苏打，一点点即可。

加入15克清水，用筷子快速搅拌均匀，制成小苏打水。

腌制猪肝

将小苏打水倒入装猪肝的碗中。

用手抓拌均匀，抓拌几十下后，静置10分钟，进行腌制。

烹饪猪肝

腌制完成后，将猪肝取出，按照正常的烹饪方法进行炒制或其他烹调。

注意事项：