淀粉鸡柳的做法

淀粉鸡柳是一道非常受欢迎的美食，它的做法如下：

食材准备

鸡胸肉 500克

淀粉 适量

鸡蛋 2个

食用盐 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

味精 适量

料酒 适量

面包糠 适量（也可以用馒头代替）

食用油 适量

鸡胸肉处理

鸡胸肉洗净，沥干水分。

-用刀背拍几下，使肉更松一些，然后切成手指大小的粗条。

腌制

将鸡胸肉放入碗中，加入食用盐、胡椒粉、鸡精、味精、料酒，再加入少量的淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

裹粉

将鸡蛋打碎，取出蛋清，搅散。

取一个干燥的碗，里面放上一小碗干淀粉。