洒粮的做法
撒 的制作工艺:使用铁锅煮水,水开后先下倭瓜和红薯,再下小米。
小米不宜过多或过少,以保持适当的黏稠度和米香味。
煮至小米八成熟时,撒入玉米面,边撒边搅拌,以防面结块或糊锅。
加入少许碱面,使撒不寡淡。
嫩玉米撒
的做法:
嫩玉米去掉叶子,挑选干净、大个、无破洞的玉米叶。
玉米叶洗净沥干水分,玉米洗净沥干水分。
用擦板将玉米粒擦成浆,约700克玉米浆。
加入鸡蛋、花椒粉、盐和葱末,搅拌均匀备用。
将搅拌好的玉米浆放在玉米叶上,每个叶子上放约一勺玉米浆。
蒸锅烧开水,放入生坯蒸12分钟即可。
玉米糊的做法:
准备蒸熟的米饭、蔬菜肉泥。
在玉米粉中加入调料,水烧开后倒入拌好的玉米面,不停搅拌至熟透。
加入炒熟的蔬菜肉泥和蒸熟的米饭,搅拌均匀后放凉,放入冰箱。
喂食前取出适量加热,以防狗狗拉肚子。
玉米酒的做法:
玉米粉碎到接近面,加入稻壳和水润粮1小时以上。
润粮后加入稻壳拌匀,蒸粮糊化1小时,装甑后撒料。
出甑后冷却加入酵母、糖化酶、大曲粉,补水后入池发酵。
窖池封口,观察发酵情况,7~10天后出池蒸酒。
米酒的另一种做法
准备好小米、浓香型白酒、蜂蜜和维生素B2。
按比例混合,充分溶解后泡1周使用。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。