米饭焖鸡腿做法

方法一：

准备材料

大米：适量

鸡腿：3个

土豆：2个（去皮切丁）

胡萝卜：半个（去皮切丁）

香菇：几朵（洗净切丁）

小葱：适量（葱白切葱花，葱叶切葱花）

烹饪步骤

鸡腿剪开去骨，切成小块备用。

土豆丁、胡萝卜丁和香菇丁分别装盘备用。

锅中加油，烧热后放入葱白爆香，然后倒入鸡腿肉，翻炒均匀至变色。

加入切好的胡萝卜丁、土豆丁和香菇丁，翻炒片刻后开始调味，加入生抽、蚝油、老抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀。

倒入适量清水，烧开后盖上锅盖，转中小火焖煮10分钟。

将泡好的大米控干水分，倒入电饭锅中铺平。

把焖煮好的鸡腿肉连同汤汁一起倒入电饭锅，搅拌均匀后盖上盖子，启动煮饭功能。

约40分钟后电饭锅跳至保温状态，焖饭即可完成。

打开盖子，撒上葱花和熟黑芝麻点缀增香。

方法二：

准备材料

琵琶腿：2个

香菇：3个

大米：280克

黄肖氏香辣烧汁：135克

香葱：1根

小米辣：5个

大蒜：5瓣

烹饪步骤

琵琶腿去骨，切成小块状。

香菇切丁，香葱切葱花，小米辣切辣椒圈，大蒜切片。

锅烧热，放入蒜片和小米辣炒香。

倒入鸡腿肉，转大火爆炒至变色。

加入香菇，翻炒片刻后加入黄肖氏香辣烧汁，翻炒均匀。

熄火，将炒锅内的食材和洗净的大米一起倒入电饭煲，翻拌均匀后加入适量水，盖上盖子，选择煮饭功能。

煮好的鸡腿焖饭撒上葱花，翻拌均匀即可享用。

方法三：

准备材料

鸡腿：适量

土豆：去皮切丁

胡萝卜：切丁

玉米粒：剥下

生姜：适量

葱：适量

八角：适量

香叶：适量

桂皮：适量

生抽、老抽、盐、糖：适量

烹饪步骤

鸡腿剁块，焯水后清洗备用。

锅加油，放入葱姜炝锅，倒入焯好的鸡块，煸炒后加入八角、香叶、桂皮调味，倒入生抽老抽，翻炒。

加入土豆丁、胡萝卜丁和玉米粒，加盐调味，煮几分钟。

大米淘洗干净，浸泡后放入电饭煲，倒入鸡肉和蔬菜，加生抽老抽和调味料，直接煮饭。

时间到，鸡腿焖米饭即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试。