芹菜馅包子芹菜要焯吗

制作芹菜馅包子时， 芹菜可以焯水也可以不焯水，具体取决于个人口味和偏好。以下是两种常见的处理方法：

焯水法

将芹菜洗净，去掉顶部和底部的部分，切成小段备用。

将水烧开，放入芹菜，焯水1-2分钟，至芹菜变软。

捞出芹菜，用冷水冲洗，去除余温，使其停止煮熟。

将焯好水的芹菜切成细末，与肉馅混合搅拌均匀，即可用来包馅。

不焯水法

将芹菜洗净，摘去叶子后洗净，从中间切开，直接切碎备用。

建议

如果追求更嫩滑的口感，可以选择焯水法，这样可以去除芹菜的青涩味道，使其更加嫩滑，口感更佳。

如果喜欢芹菜的原始风味，可以选择不焯水法，直接切碎后使用，这样芹菜的香气不会散发掉，口感也会更硬一些。

根据以上信息，你可以根据自己的口味和需求选择合适的处理方法。