猪肉炒白菜心

猪肉炒白菜心是一道经典的中式家常菜，做法简单，营养丰富。以下是这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

白菜心：350克

猪肉：150-200克（五花肉或里脊肉）

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

食盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

食用油：适量

做法

准备食材

白菜心洗净，切成段或片。

猪肉切成薄片或丝，加入料酒、生抽和淀粉抓匀腌制10-15分钟。

葱切段，姜切丝，蒜拍碎或切末。

炒香葱姜蒜

锅中加入适量的食用油，油热后加入葱段、姜丝和蒜末炒香。

炒猪肉

将腌制好的猪肉片放入锅中，翻炒至变色，加入适量的料酒去腥。

炒白菜心

将白菜心放入锅中，翻炒均匀。

加入适量的食盐和生抽调味，继续翻炒至白菜心熟透。

出锅装盘

炒至所有食材熟透，调味均匀后，即可出锅装盘。

小贴士

白菜心：可以选择将白菜心切成段或片，根据个人口味选择。

猪肉：腌制猪肉时加入料酒、生抽和淀粉，可以使肉质更加嫩滑。

调味料：可以根据个人口味调整食盐和生抽的用量，也可以加入一些鸡精或味精提鲜。

这道猪肉炒白菜心色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!