白糖奶可以发面

白糖奶 可以用于发面。发面时，白糖和牛奶（或温水）混合，有助于促进酵母的活性，使面团膨胀。具体步骤如下：

加热牛奶：

将牛奶加热至温热状态，但不要煮沸，以免杀死酵母菌。

加入白糖：

在温牛奶中加入适量的白糖，搅拌均匀。白糖可以加速酵母的活性，使其更快地发酵。

加入酵母：

将酵母粉或发酵粉加入温牛奶中，搅拌均匀，静置5分钟左右，让酵母菌激活。

和面：

将面粉放入盆中，逐渐加入酵母牛奶，边加边搅拌，直至面粉成絮状。然后用手揉成光滑的面团。

发酵：

将揉好的面团放在温暖处，用湿布或保鲜膜盖住，进行第一次发酵，大约1小时后，面团会膨胀至两倍大，内部组织呈蜂窝状。

通过以上步骤，白糖奶可以有效地用于发面，帮助面团膨胀，制作出蓬松的馒头或包子。