不发面做面包的做法

不发面做面包的方法主要依赖于使用其他成分来提供结构和蓬松度，而不是传统的酵母发酵。以下是一种常见的不发酵面包制作方法：

食材

鸡蛋 3~4个

牛奶 100毫升

白糖 20克

食盐 2克

食用油 25克

面粉/高筋面粉 60克

木薯淀粉 60克

步骤

煮制液体混合物

将牛奶倒入锅中，加入白糖和食盐，搅拌均匀。

开小火煮制，边煮边搅拌，直到白糖完全融化并沸腾。

混合干性材料

关火，将高筋面粉和木薯淀粉加入煮好的液体混合物中。

搅拌均匀，直到形成一个黏稠的面团状。

加入鸡蛋

将面团放在大碗中，稍微晾凉至不烫手。

磕入鸡蛋，充分打散，然后分次加入面团中，边加边搅拌，直到形成一个黏稠的糊状。