金钱蛋香辣配方

基础版金钱蛋

食材

鸡蛋：5个

青红椒：各1个

大蒜：3瓣

酱汁：

生抽：2勺

料酒：1勺

蚝油：1勺

胡椒粉：1勺

盐：少许

步骤：

1. 鸡蛋煮熟，剥去外壳，切成厚约5毫米的片状。

2. 青红椒洗净，去蒂去籽，切成小块；大蒜剥皮，切成蒜末。

3. 调制酱汁：将生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和少许盐放入碗中，搅拌均匀备用。

4. 烧热锅，倒入适量食用油，将切好的鸡蛋片放入锅中，两面煎至金黄色，捞出备用。