木耳鸡蛋

木耳鸡蛋盖饭是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括米饭、鸡蛋、木耳等。以下是几种不同的木耳鸡蛋盖饭做法：

西葫芦木耳鸡蛋盖饭

用料：油、盐、西葫芦、木耳、鸡蛋。

步骤：

1. 淘米准备米饭。

2. 木耳泡发，西葫芦切成薄片，鸡蛋打碎备用。

3. 加油煎鸡蛋，加入花椒、蒜、辣椒炒香。

4. 放入西葫芦翻炒至透明，加入木耳和鸡蛋，加鸡精和盐调味。

5. 将炒好的鸡蛋和蔬菜铺在米饭上即可。

西红柿鸡蛋木耳盖饭

用料：米饭、西红柿、鸡蛋、圆葱、木耳、盐、味精。

步骤：

1. 西红柿和圆葱洗净切块，鸡蛋打散备用。