苹果片炒虾仁
苹果片炒虾仁是一道色香味俱佳的菜肴，主要材料是虾仁和苹果，通过简单的烹饪步骤，可以做出鲜嫩爽脆、甘甜可口的美食。以下是苹果片炒虾仁的详细做法：
材料准备
虾仁：300克
苹果：1个
黄瓜：1个
生姜：适量
大葱：适量
蒜：适量
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
鸡精：适量
味精：适量（可选）
糖：适量
橄榄油：适量
烹饪步骤
虾仁处理
虾仁洗净后剖背，加入料酒、胡椒粉和少许盐拌匀，静置十分钟入味。
苹果去皮去核切小块，黄瓜去皮切小块，生姜切片，大葱切细粒，蒜切片。
调芡汁
准备玻璃芡：淀粉、盐、鸡精和清水调匀备用。
炒虾仁
锅烧热倒入橄榄油，放入生姜片爆香。
倒入虾仁煎至变色，加入青豆翻炒。
炒蔬菜
将苹果和黄瓜块倒入锅中，混合翻炒。