辅食豆腐肉鸡蛋

豆腐辅食鸡蛋的制作方法

1. 豆腐鸡蛋羹

简介：

豆腐鸡蛋羹是一道营养丰富、口感嫩滑的辅食，适合婴儿和幼儿食用。

所需材料：

嫩豆腐 1块

鸡蛋 2个

葱花 适量

盐 适量

淀粉 适量

食用油 适量

制作步骤：

1. 嫩豆腐切成小块，放入碗中。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

3. 将鸡蛋液倒入豆腐块中，搅拌均匀，使豆腐表面均匀裹上鸡蛋液。

4. 锅中加油，油热后倒入裹满蛋液的豆腐块，快速翻炒至鸡蛋金黄且豆腐表面微焦，盛出备用。

5. 锅中留底油，加入葱花炒香，倒入炒好的鸡蛋豆腐块，快速翻炒，使味道均匀。

6. 根据口味加入适量盐调味，最后撒上葱花即可。

2. 豆腐肉末鸡蛋饼

简介：

豆腐肉末鸡蛋饼是一道口感丰富、营养均衡的辅食，适合较大月龄的宝宝。

所需材料：

嫩豆腐 1块

鸡蛋 2个

猪肉末 适量

葱花 适量

盐 适量

淀粉 适量

食用油 适量

制作步骤：

1. 嫩豆腐切成小块，放入碗中。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

3. 将鸡蛋液倒入豆腐块中，搅拌均匀，使豆腐表面均匀裹上鸡蛋液。

4. 猪肉末中加入酱油、淀粉和少量食用油腌制15分钟。

5. 锅中加油，油热后倒入腌制好的肉末，翻炒至变色，盛出备用。

6. 锅中留底油，倒入裹满蛋液的豆腐块，快速翻炒至鸡蛋半凝固。

7. 将炒好的肉末倒入锅中，轻轻搅拌，使肉末、豆腐和鸡蛋均匀混合。

8. 根据口味加入适量盐调味，最后撒上葱花即可。

3. 豆腐抱蛋

简介：

豆腐抱蛋是一道口感柔软、容易消化的辅食，适合一岁左右的宝宝。

所需材料：

嫩豆腐 1块

鸡蛋 1个

葱花 适量

淀粉 适量

宝宝酱油 适量

制作步骤：

1. 嫩豆腐切成小块，放入碗中。

2. 鸡蛋打入碗中，加入葱花和适量盐搅拌均匀。

3. 将鸡蛋液倒入豆腐块中，搅拌均匀，使豆腐表面均匀裹上鸡蛋液。

4. 锅中加油，油热后倒入裹满蛋液的豆腐块，快速翻炒至鸡蛋半凝固。

5. 将炒好的豆腐块放入盘中，码上葱花。

6. 锅中留底油，加入适量淀粉加清水和宝宝酱油调成芡汁，沿着锅边均匀倒下去，大火收汁。

7. 汤汁浓稠后，将芡汁均匀淋在豆腐上即可。

营养价值与建议

豆腐和鸡蛋都是优质蛋白质的来源，同时豆腐还富含钙质，有助于宝宝的骨骼发育。这些辅食不仅营养丰富，而且口感嫩滑，容易消化，非常适合婴儿和幼儿食用。建议根据宝宝的咀嚼能力和口味偏好，适当调整食材的大小和调料的用量。