插豆腐做法

插豆腐的做法如下：

食材准备

大虾：8-10只

北豆腐：1块（约300g）

鸡蛋：2个

葱花：适量

生抽：2汤匙

食用油：2汤匙

盐：适量

清水：2个蛋量

虾仁处理

选用新鲜的大虾，切去虾头，剥掉虾壳但保留虾尾。

沿虾背划一道口子，取出虾线，确保虾线干净。

豆腐准备

将北豆腐切成约3厘米见方的小块，注意大小要均匀，以保证受热均匀。

摆盘准备

将切好的豆腐块整齐地摆在蒸碗中，形成一个漂亮的豆腐"花园"。

将处理好的虾仁轻轻"插"在豆腐块之间，就像精心布置的"花园装饰"一样。

蛋液调制