白菜要怎样做才下饭好吃

白菜可以通过多种方式制作，以使其更加下饭。以下是一些推荐的做法：

酸辣白菜

材料：白菜半颗，干辣椒3个，蒜3瓣，香醋1勺，生抽1.5勺，淀粉半勺，老抽1茶匙，糖1/3茶匙，盐2勺。

做法：

1. 白菜洗净，用手撕成小块。

2. 锅里热油，下入蒜和干辣椒炒香。

3. 把手撕的白菜扔进热锅，炒至断生。

4. 调配料：碗里放入生抽、醋、老抽、盐、白糖、淀粉和水，搅拌均匀。

5. 白菜变软后，倒入调好的酱汁，大火翻炒均匀，收汁即可。

白菜猪肉炖粉条

材料：白菜半颗，五花肉150g，粉条50g，八角2个，姜片3片，大葱1段，生抽2勺，老抽1勺，盐1勺。

做法：

1. 粉条泡软，白菜洗净撕成大片，五花肉切片，大葱切段，姜切片。

2. 不放油，下入五花肉片，煸炒至出油微焦。

3. 加入葱姜炒出香味，再加入生抽、老抽，翻炒至肉片上色。