泡打粉发面没发怎么办
如果泡打粉发面没有发起来，可以尝试以下几种方法进行补救：
增加酵母粉
在面粉中加入适量的酵母粉来进行补救。泡打粉本身的发酵力度并不强，使用泡打粉发酵面团失败了的话可以采用发酵力度大的成分来进行发酵。
调整水温
和面时水温既不能用冷水，也不能用太滚烫的水，太滚烫的水会杀死酵母。建议使用温水（约35-40摄氏度）和面，以促进酵母的活性。
增加泡打粉比例
如果泡打粉的比例放少了，可能会导致面发不起来。可以适当增加泡打粉的比例，但要注意不要加得过多，以免影响面食的口感。
调整环境温度
发面时需要合适的环境温度，如果温度过高，面团会被烫熟，无法发酵。建议在较为温暖的环境中进行发面，比如将面团放在温暖的地方或用温水浴加热。
延长发酵时间
如果面团没有发起来，可能是因为时间还不够。可以适当延长发酵时间，通常需要等待1-2小时，直到面团体积明显膨胀。
使用其他发酵剂
如果泡打粉仍然无法使面团发酵，可以考虑使用其他发酵剂，如酵母粉。酵母粉的发酵力度较强，可以帮助面团快速发酵。