茴香鸡蛋木耳胡萝卜

茴香、鸡蛋、木耳和胡萝卜可以组合成多种美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

食材：茴香、鸡蛋、木耳、胡萝卜、虾皮、面粉、盐、香油、食用油。

做法：

1. 将茴香苗去根洗净切碎，鸡蛋打入碗中加少许盐搅散，炒熟备用。

2. 木耳泡发后切碎，胡萝卜去皮切末，葱切末备用。

3. 将茴香、鸡蛋碎、木耳、胡萝卜末、虾皮、葱末混合，加入盐、香油、生抽、食用油拌匀备用。

4. 面粉中加入酵母，用温水和成面团，发酵至两倍大，分成小剂子擀成皮，包入馅料，捏成包子。

5. 锅中加水，将包子胚放入笼屉内，盖上锅盖二次醒发10分钟，然后大火蒸15分钟，关火后等3分钟即可取出食用。

食材：饺子皮、茴香、鸡蛋、木耳、胡萝卜、葱、盐、香油、食用油。

做法：

1. 将茴香洗净切碎，鸡蛋加少许盐搅散炒熟，木耳泡发后切碎，胡萝卜去皮切碎，混合在一起，加入盐、香油、葱花、食用油，搅拌均匀，制成馅料。

2. 将馅料包入饺子皮中，捏紧边缘，将馅料包起来。

3. 将包好的饺子放入开水锅中，盖上锅盖煮至沸腾后，加入半碗凉水，继续煮至浮起，捞出即可。

食材：木耳、鸡蛋、胡萝卜、盐、鸡精、香油、食用油。

做法：

1. 木耳洗净撕成小片，胡萝卜和青椒切斜片，鸡蛋中放适量盐再滴少许料酒打散备用。

2. 葱、姜切成碎末。

3. 锅中放适量油烧热后，倒入鸡蛋炒熟盛出备用。

4. 另起锅放适量油烧至五成热，爆香葱姜末。

5. 把木耳、胡萝卜和青椒一起放入锅中，大火快速翻炒一两分钟。

6. 调入适量的食用盐和鸡精翻炒均匀。

7. 加入炒好的鸡蛋，滴少许香油，翻炒均匀关火即可。

食材：茴香、鸡蛋、胡萝卜、盐、生抽、十三香、料酒、食用油。

做法：

1. 茴香去根去黄叶洗净，准备两个鸡蛋。

2. 茴香切小段备用，鸡蛋打入碗内，加一点料酒打成蛋液。

3. 热锅凉油，油热以后倒入蛋液，蛋液凝固以后搅拌成小块。

4. 放入茴香炒一下，放入盐、生抽、十三香，炒匀即可出锅。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合不同的烹饪需求。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。