人参清蒸乳鸽

人参清蒸乳鸽是一道营养丰富、具有多种功效的传统滋补佳肴。下面将详细介绍其制作方法及所需食材。

主要食材

乳鸽：1只

人参：1根（根据大小，约9-10克）

红枣：5颗

姜片：适量

清水：适量

调味料：盐、鸡精、糖

制作步骤

乳鸽处理

将乳鸽洗净，斩成适当大小的块。

放入清水中浸泡，去除血水，然后用清水冲洗干净。

人参泡发

鲜人参洗净，泡发20-30分钟，或者使用干人参提前泡发。

焯水去腥

将乳鸽块放入沸水中焯水，去除血沫和腥味，捞出后用清水冲洗干净。

炖煮

将焯水后的乳鸽块、泡发好的人参、红枣、姜片放入炖盅或汤锅中。