红烧肉豆角粉条豆腐

红烧肉豆角粉条豆腐是一道美味的家常菜，结合了红烧肉的浓郁和豆角、粉条的清爽，再加上豆腐的滑嫩，口感层次丰富，非常适合全家人一起享用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

五花肉：350克

干豆角：200克（或四季豆150克）

豆腐：300克

粉条：1把（提前泡软）

大蒜叶：1根

姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精（可选）

制作步骤：

准备工作

五花肉切成块，干豆角提前泡软，豆腐切成块，粉条泡软，大蒜叶切碎，姜切片，葱切段。

红烧肉

将五花肉块冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。

锅中放油，加入冰糖，小火炒至糖色，放入五花肉块，翻炒至表面金黄。

加入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。

加水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖，直至肉块软烂。

加入豆角和豆腐

当红烧肉炖至七八成熟时，加入豆角（或四季豆），继续炖煮10-15分钟，直到豆角熟透。