青椒洋葱炖肉

青椒洋葱炖肉是一道美味的家常菜，主要材料包括五花肉、土豆、青椒和洋葱。下面是这道菜的详细做法：

准备食材

五花肉 250克

土豆 1个

青椒 5个

洋葱 1个

葱姜蒜适量

生抽、老抽、料酒、白砂糖适量

橄榄油适量

处理食材

五花肉切块，冷水下锅煮，煮开后加料酒去腥，撇掉浮沫，捞出备用。

土豆、青椒、洋葱分别切块。

葱切末，姜切丝，蒜切片。

炒制

热油，下葱姜蒜煸出香味，下洋葱和青椒块，炒软后乘出。

继续往油锅里放入葱姜蒜煸香，下五花肉，翻炒出油。

加入土豆块，翻炒至土豆表皮微微炸焦，加生抽、老抽、白砂糖，翻炒均匀。