番茄西红柿盖面

西红柿盖面是一道简单又美味的家常面食，主要材料包括西红柿、面条、鸡蛋、香葱等，可以根据个人口味添加不同的配料和调料。以下是几种不同的西红柿盖面做法：

经典西红柿盖面

用料：西红柿、香枯、瘦肉、担担面、香菜、香葱、鸡精、食盐、白糖、油。

做法：

1. 把西红柿、香枯、香菜、瘦肉、香葱都切好。

2. 倒一碗清水，放上西红柿和香枯再加点油一起煮，大火烧5分钟转小火后把西红柿的皮挑出来再加上瘦肉煮一分钟。

3. 煮好后加上香葱就可以了。

4. 锅里加开水加点油加一点盐煮2分钟把面条捞出放在碗里。

5. 然后再洒上煮好的西红柿汁再加上香菜香葱就可以开吃了。

健康鸡蛋西红柿盖面

用料：鸡蛋、西红柿、面条、葱花、鸡精、食盐、白开水。

做法：

1. 准备主要材料。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 西红柿切块备用。