干酪是奶油奶酪吗

干酪和奶油奶酪是两种不同的乳制品，它们虽然都是以牛奶为主要原料，但制作工艺和特性有所不同。

干酪：干酪是通过牛奶经过多次发酵，水分含量非常低，因此相对容易保存。干酪的种类繁多，包括天然干酪、加工干酪和干酪粉等，质地和风味各异。

奶油奶酪：奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，质地细腻，口感微酸，非常适合用于制作奶酪蛋糕等。它的水分含量较高，开封后需要尽快食用。

因此，干酪不是奶油奶酪。奶油奶酪是一种特定类型的奶酪，而干酪是一个更广泛的分类，包含多种不同的奶酪产品