菠菜红萝卜马铃薯

菠菜、红萝卜（胡萝卜）和马铃薯（土豆）是三种常见的蔬菜，它们可以一起烹饪，提供丰富的营养成分。以下是一种简单的烹饪方法：

胡萝卜土豆丝

食材：

土豆 400克

胡萝卜 200克

菠菜 200克

胡麻油 15克

盐 3克

味精 2克

姜 3克

香油 5克

做法：

准备食材

土豆去皮洗净，切成细丝。

菠菜洗净，切小块。

胡萝卜洗净，切细丝。

姜洗净去皮，切成末。

处理食材

土豆用凉水洗去淀粉，用开水焯一下，捞出投凉沥净水。

胡萝卜用开水焯一下，捞出放凉，沥净水。

菠菜取其叶放开水稍烫一下，捞出晾凉，沥净水。

烹饪

土豆丝摆在盘内垫底。