久米饭做法

米洗净，放在滤网上滤干水分，静置30-60分钟。

将米放入电饭锅中，水和米按1：1的比例加水将饭焖熟，然后再焖10-15分钟。

将焖好的米饭趁热盛到大盆中。

调制寿司醋（米醋150毫升、砂糖90克，盐30克混合而成），按照1杯米配25毫升寿司醋的比例倒入寿司醋，充分搅拌均匀。

待醋充分入味后，将米饭晾凉即可。米饭上还可放置虾仁，鸡蛋，蔬菜，蘑菇等食物，使米饭更营养更美味。

在火上煮开后把火调小；盖上再煮约20分钟，或直至米变软及带粘性，水都被吸收了，饭即煮好了。将锅从火上移开。让饭凉冷，冷至不会烫手。搁一旁备用。

在一个小调料锅里，放入米醋、油、白糖和盐，用中火加热，直热到白糖溶解。让混合液冷却。然后将其搅入米饭里，拌匀。当你刚倒入混合液时，米饭看起来显得非常湿润。不断搅拌米饭，当米饭冷却后看起来就会是干的了。

淘米，将大米冲洗干净，洗到水清为止。

加入大米1.2倍的水，泡30到40分钟。

滴入1到2滴油，搅拌一下，电饭煲开始工作。

电饭煲停止工作后，将米饭翻匀，焖15分钟，米饭就焖好了。

将米淘洗干净，并添加适量清水浸泡一会。

按煮饭键。

米饭煮熟后，稍焖一会再起锅。小贴士米要提前泡过，煮出来的米饭才好吃。

大米400克、腊肉100克、胡萝卜100克、土豆200克、青豆100克；

辅料：纯净水400克、生抽5ml、食用油适量；

大米淘洗干净，放在盆里加400g清水浸泡15分钟备用；

腊肉洗净切成小块备用；

胡萝卜､土豆洗净去皮切成小粒，青豆过水备用；

电磁炉火锅档800瓦的火加热锅，锅里放油，油温六成热时放入腊肉丁慢慢煸炒出油；

然后放入胡萝卜､土豆丁翻炒一下；

再放入青豆翻炒一下；

加入5ml生抽提鲜；

将浸泡好的大米连同浸泡大米的纯净水一起倒入电压力锅里；

然后把炒过的腊肉､胡萝卜､土豆丁和青豆一起放入电饭锅中拌匀；

盖上盖，按下煮饭即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。