筷子夹好的青菜

白灼青菜

简介：

白灼青菜是一道简单快捷的家常菜，通过焯水的方式能够保留青菜的鲜嫩口感和营养成分。搭配不同的调料，可以做出多种风味的白灼青菜。

所需材料：

小青菜：500克

大蒜：6瓣

小米辣：4个（可根据口味调整）

酱油：适量

盐：适量

油：适量

所需工具：

锅

筷子

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 小青菜洗净，沥干水分。

2. 大蒜去皮，切成末。

3. 小米辣洗净，切成圈。

* 制作过程：

1. 锅中加水烧开，放入适量盐和几滴食用油，然后下入小青菜焯水1分钟，捞出用筷子夹出，摆放在盘中。

2. 在焯水后的青菜上撒上切好的蒜末和小米辣。

3. 另起锅，倒入适量油，加热至冒烟后迅速淋在蒜末和小米辣上，激发出香味。

4. 倒入适量酱油调味，搅拌均匀即可上桌。

提示和建议：