豆腐金针菇油豆腐
金针菇炒油豆腐 材料
：金针菇200克、油豆腐80克、胡萝卜1根、油、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、香葱、老干妈辣椒酱。
做法 1. 金针菇切去根部，撕开洗净，下锅焯水，捞起过凉后挤干水分。 2. 胡萝卜去皮洗净切丝，油豆腐洗净切丝，香葱洗净切葱花。 3. 碗里放入盐、生抽、老抽、料酒、白糖、老干妈辣椒酱搅拌均匀，调成酱汁。 4. 起油锅，放胡萝卜炒匀，放油豆腐炒匀，放金针菇炒匀，倒入酱汁炒入味，撒葱花即可。蒸金针菇油豆腐
材料：金针菇、油豆腐、青椒、姜、黄灯笼辣椒酱、腌黄瓜。
做法 1. 金针菇洗净去蒂撕开。 2. 油豆腐中间划开，放上金针菇。 3. 热锅起油，下入姜丝、青椒丝、腌黄瓜碎，炒香。 4. 放入辣椒酱炒出香味。 5. 滴入适量生抽，炒匀关火。 6. 将炒好的酱汁淋在金针菇上，入锅蒸熟即可。金针菇炖豆腐
材料：油豆腐、金针菇、板筋肉、西红柿、蒜苗、泡椒、葱花、小洋葱粒、蒜末、油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡精、香油。
做法 1. 准备食材：油豆腐、金针菇、蒜苗、板筋肉、西红柿。 2. 将油豆腐、金针菇、蒜苗洗净切好。 3. 肉切块、西红柿切粒。 4. 再准备葱粒、蒜末。 5. 砂锅烧热下油，放入猪肉翻炒。 6. 再放入葱蒜末炒香。 7. 放入番茄炒出汁水。 8. 放入青蒜炒至变色。 9. 金针菇加入适量的水。 10. 再放入油豆腐炖开。 11. 盖上盖转小火炖，锅面上架只筷子，可以防扑锅。 12. 十分钟后，加入盐、胡椒粉、酱油、蚝油、鸡精调味。 13. 最后放入泡椒，葱花，再淋入香油炖开出锅。金针菇烧油豆腐
材料：金针菇150克、油豆腐50克、油30克、生抽30克、蚝油10克、香菜1棵、胡椒粉5克、大蒜1粒、牛肉酱20克。
做法 1. 金针菇用手撕成小条清洗后沥水，油豆腐切成块放到一起备用。 2. 冷锅热油烧热放入蒜粒炒香。 3. 放入金针菇大火翻炒直至金针菇变软。 4. 加入油豆腐继续翻炒一下后加入生抽、胡椒粉、蚝油、牛肉酱。 5. 加入约50克清水大火烧开转小火烧制3分钟然后转大火收汁。 6. 做好出锅，洒上香菜末。金针菇炒油豆腐
材料：金针菇一把、油豆腐适量、油适量、盐适量、水适量、蒜片适量、酱油适量。
做法
1. 金针菇洗干净掰散。
2. 油豆腐备用。
3. 油热爆香蒜片放入金针菇，油豆腐一起炒。
4. 洒适量水，再放入盐，酱油炒熟即可。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。