毛豆豆腐干炒肉

毛豆豆腐干炒肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

毛豆：400克

五香豆干：三块

猪肉沫：100克

红米椒：两个

大蒜：适量

生姜：适量

盐：适量

鸡精：少量

生抽：适量

食用油：适量

姜米：少量

处理食材

毛豆提前剥好洗净，焯水1-2分钟，捞出过凉水，沥干水分。

五香豆干切丁。

猪肉剁成肉沫。

红米椒切圈，姜切粒。

大蒜和生姜切末。

炒制

锅里倒入适量油烧热，放入肉沫，中火炒至变色，加入姜米和红椒圈炒香。