金针菇腐竹瘦肉煲
金针菇腐竹瘦肉煲是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：
材料
瘦肉（如五花肉或瘦肉片）：300克
金针菇：200克
腐竹：50克
姜：1块
蒜：2瓣
葱：1把
八角：1颗
干香菇：3朵（可选）
料酒：适量
生抽：1勺
盐：适量
食用油：适量
鸡精或味精（可选）：适量
陈醋（可选）：1小勺
辣椒粉（可选）：适量
青瓜（可选）：50克（用于装饰）
做法
准备材料
瘦肉切块，用料酒和盐腌制15分钟。
金针菇洗净，去掉尾部，撕成小条。
腐竹提前泡软，撕成小段。
干香菇提前泡好，温水泡至软后切片备用。
姜切片，蒜拍碎，葱切段。