香辣牛肉和面
香辣牛肉面是一道经典的美味面食，以其麻辣鲜香、肉质鲜嫩而深受喜爱。以下是制作香辣牛肉面的详细步骤和所需食材：
食材准备
主料：
牛肉：500克
面条（生）：300克
辅料：
油菜（小）：3棵
调料：
食盐：1茶匙
姜：1小块
蒜：2瓣
花椒：1茶匙
桂皮：1段
干辣椒：1小把
生抽：1汤匙
老抽：1汤匙
番茄沙司：2汤匙
郫县豆瓣酱：2汤匙
茴香籽：1/2茶匙
辣椒粉：1/2茶匙
草果：2个
香叶：1片
植物油：2汤匙
制作步骤
准备食材
将牛肉浸泡若干小时，中途换清水，泡净血水，冷水入锅焯水后备用。
将姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香叶等调味料放入纱布，扎紧。