西兰花炒皮蛋的做法

西兰花炒皮蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的步骤：

准备食材

西兰花 1颗

皮蛋 2个

胡萝卜 1根

大葱 1根

姜 1小块

大蒜 3瓣

盐 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

芝麻油 适量

处理食材

西兰花洗净，切成小朵，放入清水中浸泡10分钟，然后清洗干净。

皮蛋去壳，切成瓣状。

胡萝卜洗净去皮，切成细丝。

大葱切成葱花，姜切成姜片，大蒜切成蒜末。

炒制

烧热3汤匙油，放入葱花、姜片和蒜末煸炒出香气。