驱寒羊肉汤

驱寒羊肉汤是一道经典的冬季暖身佳肴，具有温中散寒、补气养血的功效。以下是几种不同的驱寒羊肉汤做法，供您参考：

鹿茸菇干50g、羊肉300克、生姜3片、大葱1根、枸杞10克、当归5克（可选用）、黄酒适量、盐适量、清水1500毫升。

做法:

1. 鹿茸菇干提前用水泡发；羊肉切成块，用清水冲洗干净；生姜切片，大葱切段，枸杞用水稍微冲洗一下。

2. 羊肉块放入锅中，加入足够的水，大火煮开，去除血水和杂质，捞出沥干水分。

3. 锅中加入1500毫升清水和泡发鹿茸菇干的水，放入生姜片和大葱段，大火烧开。水开后，加入焯好的羊肉块，转小火慢炖30分钟。

4. 加入鹿茸菇干，继续小火炖煮20分钟。

5. 最后10分钟，加入枸杞和当归（可选用），继续炖煮10分钟。加入适量的黄酒和盐调味，再炖煮5分钟即可关火。

羊肉700克、山药300克、胡萝卜2根、盐、生姜、葱、料酒、胡椒粉。

做法:

1. 胡萝卜切片，葱切段，生姜拍破待用。

2. 山药切片泡入清水中待用。